破壁机和榨汁机是相似但不同的产品。其实它们之间还有更多的区别，比如：

但是——

他们都可以榨汁！所以，柿君来这里评测一下破壁机榨出的果汁和榨汁机榨出的果汁的区别。

设备准备：

破壁机被同事从直播间搬走

搅拌机又名榨汁机

看起来很像，但实际上......

大小差距很大。

原料准备：

由于最近抽奖，预算紧张，这次是我们采购同事提供的

橙子

一个苹果

还有果汁品尝师*2

一切就绪，开始榨汁！

榨橙汁

榨汁的过程很简单。橙子去皮切块，一分为二放入榨汁机/破壁机中，加少许水（喜欢吃果泥的同学也可以不加）

然后将果汁压榨 90 秒。

90s后，倒出，观察两种果汁的细腻程度，榨汁机：

没问题，很丝滑

破壁机：

它也非常柔滑。

这鲜艳的颜色仿佛是盛夏沙滩上的阳光。柿君仿佛能看到满满的维生素C，在杯子里蹦蹦跳跳果语榨汁机可以榨什么，让人想喝一口……

怎么没有区别！

不得不说果语榨汁机可以榨什么，也许破壁机的橙汁泡沫少了一点...

总结：

虽然差别不大，但我们还有plan B！

压榨苹果汁

榨汁的过程还是很简单的。将苹果切成小块，分成两份，放入榨汁机/打碎机中，加少许水。

开始榨汁--

挤苹果这种稍微硬一点的水果，破壁机还是很给力的，只是旁边的榨汁机好像有点挤不出来。

90s后倒出汁

榨汁机：

破壁机：

从倒出的过程中，可以感觉到榨汁机榨出的果汁颗粒更多，破壁更丝滑。

我们可以看到，破壁机榨出的果汁颜色比榨汁机颜色深。这是因为破壁机的高速旋转打破了苹果的细胞壁。细胞失去细胞膜和细胞壁的保护后，细胞内的细胞质成分会被释放出来，暴露在空气中的氧气中会被氧化。

同时破壁机的果汁泡沫比榨汁机少，可以更清楚地看出，榨汁机的果肉颗粒比破壁机大。

总结：

接下来是品酒会！

苹果汁

四十分钟过去了。随着时间的推移，苹果汁的颜色越来越深，两者也变得有层次感：

不过问题不大。同事们期待着一起敬酒喝酒。

在两个果汁品尝师的品尝后，他们都同意——

破壁机的果味更浓，喝的时候能感觉到细腻的果肉颗粒，味道有点像豆沙。

有些沉淀后榨汁机更稀，味道更果味，味道略淡。

橙汁

橙汁的氧化和分层比苹果汁好。我的同事对卖得好的橙汁更感兴趣。

在两个果汁品尝师的品尝后，他们都同意——

水太多...

因为加水过多，橙汁口感稍弱，但破壁机内的细小果肉颗粒分布更均匀，导致破壁机的橙汁口感稍好，而橙汁榨汁机的果汁只是淡橙水。

总结：

破壁机榨出的果汁果味浓郁，饮料中有果肉颗粒。

榨汁机榨出来的果汁更像果汁，味道稍淡。

其实，除了果汁的外观和口感，破壁机和榨汁机榨出的果汁还有一个区别——

营养

破壁机可以利用高速旋转的叶片（22000转以上）产生的动能来破坏植物的细胞壁，从而释放出细胞内咀嚼无法完全释放的营养物质。未破碎的疏果果实只有10-20%被人体吸收。疏果中大部分珍贵营养物质被浪费掉，破壁后吸收率高达90%。

最后，Kaki 先生想说——

榨橙汁的时候一定要少放水QAQ

苹果汁还是很好吃的！ ！ ！

更多评估：

烤箱、微波炉或空气炸锅哪个更好？有什么区别？

还有柿子先生的“红色”幸运大礼包——