榨汁机、料理机、原装榨汁机的对比我写过很多次，但说实话，写了很多次，都是根据日常使用心得和单品测试经验分享给大家的。说白了，有点纸上谈兵。

为什么我要和你做一个比较？其实第一个想法是在今年年初的AWE展会上。我不记得是哪个牌子了。只记得当时喝了两杯鲜榨果汁，其中一杯是原汁机榨的。一个杯子被食品加工机挤压，但味道上的差异非常明显。我不禁对这些可以榨汁的产品产生了兴趣。制作这个的想法很简单，就是为了让大家知道应该给谁买果汁？（直接点击查看效果）

哪个杯子是你的菜

其实这个问题也困扰着很多人。身边的同事经常问我如何选择榨汁机、豆浆机、辅食机。目前市面上的小厨电种类太多了，很多普通消费者对这些琳琅满目的品类一无所知。所以，我们评测的目的不是为了说明谁好谁坏，更多是希望通过我们对三款产品的实测，让大家在做同样的事情时，能够了解不同产品的区别，并帮助大家。在采购层面提高意识。

飞利浦榨汁机、NUC 榨汁机、西屋电磁炉

我们找到了三款比较知名且具有代表性的商用产品进行测试，分别是NUC榨汁机、飞利浦榨汁机、西屋料理机。我们希望通过三个不同的类别，但功能重叠。产品将带大家一起了解产品，并以榨汁作为PK的主要测试项目。

飞利浦中国用户对来自荷兰的品牌非常熟悉，产品线也比较广泛。本次测试的产品是飞利浦的HR1836/00榨汁机，价格在500元左右。

NUC是来自韩国的品牌，专注于厨房小家电领域。韩国电视购物的销售非常好。参与测试的产品为NUCNC-91220榨汁机，售价约2400元。

西屋是来自美国的品牌，业务范围广泛。2009年，其消费电器进入中国市场，包括我们今天测试的料理机产品线。本次测试的产品是西屋D16料理机，价格在3900元左右。

让我们先放上这次品酒会的视频和评论。我想这也是大家最关注的内容。

说到营养、健康、价格，什么都有，我个人认为没有真正的味道和味道，就像大家都知道可乐不健康还是忍不住想喝，鲜榨果汁就算营养不那么直接 如果你吃水果，它的营养成分肯定比碳酸饮料和复合果汁高。早上和下午一杯鲜榨果汁我认为比一杯碳酸饮料更健康。因此，我们只是简单地从口味上对这些产品进行了综合评价。

如果只是果汁，我认为榨汁机和榨汁机比食品加工机具有先天优势。因为他们两个是专门为榨汁而生的。在实际测试中，三位饮用者的评价也趋于与原汁机和榨汁机一致。我也根据大家的品尝反馈，对这三台机器榨出的汁液做个大概的评价。

15杯果汁，三位酒友告诉你哪一款最好喝

榨汁机：味道最好，味道还原最好，最接近直接吃水果的味道。但是，由于个人喜好的不同，个别水果的味道还是会与榨汁机不同。

榨汁机：还原味道较重或不易被氧化的橙子的味道，但苹果、西瓜的味道还原不好，会产生轻微的氧化味道。说到水果和蔬菜，大块的果肉会混入果汁中。

食品加工机：味道取决于用户添加的水和糖的量。因为食品加工机无法将果汁和果肉分开，只是喝果汁需要加入适量的水和糖来搭配（食品加工机不加水直接榨出来的食物不是果汁，而是很浓稠的果泥）。味道比较细腻。虽然果味不如其他两款产品，但依然是大部分甜品店的首选。

了解它的工作原理将使您更好地了解产品的用途。这次测试的三款产品在工作原理上也有非常本质的区别。我将简要分析这三种产品的工作原理。

关于食品加工机的原理，想看看下面大家应该明白的刀头。食品加工机通过高速旋转的电机驱动专门设计的多叶刀头做豆浆榨汁机好还是原汁机好，通过高速旋转的刀头将食物粉碎。请注意，它是捣碎的，而不是切碎的。

虽有刀头设计，但刀头并非单纯用于切割

目前，无论是料理机还是豆浆机，几乎都采用了钝刀头的设计，所以刀头的作用不是用锋利的刀片切食物，而是通过高...用刀头高速旋转，这应该是大家的错。下面有一个简单的动画，可以看到原理，通过刀头的高速旋转，水流带来的水流可以快速均匀的打碎食物。

加水后更容易使刀盘工作

原汁机不依靠高速旋转和精密刀盘设计将水果变成果汁，而是模仿石磨原理，通过螺杆轴的低速旋转，模仿石磨的破碎感，充分挤压食物。按下以分离果汁和果渣。

螺旋轴模仿传统的石磨

与料理机每分钟几万转相比，本次测试的榨汁机每分钟只有48转。低速旋转的优点是噪音低、发热量低，在一定程度上还可以提高效率。果汁中的营养成分保存良好。

慢磨

接下来是榨汁机。说实话，与其说是榨汁机，不如说是渣磨机。这款飞利浦榨汁机的工作原理其实不难理解。通过类似于切碎机的刀头高速旋转，将进入机体的食物切（磨）成极细的果渣。果渣在切（磨）过程中，汁液分离，最后通过导流口流出。

锋利的刀头设计

从下面的动画可以看出，苹果放入榨汁机后，被高速旋转的锋利刀片切成果泥。通过高速旋转带来的离心力，将淡汁和一些残渣抛到上层，通过滤网过滤。，入杯中。

需要借助搅拌棒来完成果汁

虽然最终的结果会是一杯果汁，但三款产品的工作原理仍存在一些差异。原汁机的速度较低，似乎提取过程更容易保持果汁的原始味道。榨汁机的方法简单粗暴，但高速萃取对口感的影响以及果汁本身结构的浪费是我们接下来要研究的问题。最后，在食品加工机中，如果要喝果汁，必须加水甚至加冰，所以必须加糖以增加甜度。似乎每个模型都有一些值得期待的地方。让我们一起测试一下。

苹果含有丰富的多种矿物质和维生素，被誉为水果之王，而且苹果很容易被氧化，是理想的试验材料。我们使用苹果汁进行了 8 分钟的氧化和分层测试。

8分钟后三种果汁的区别

新鲜的苹果汁应该是白色的液体，但是我们榨出来的汁液会立刻变成棕色的液体，这其实就是我们常说的氧化。苹果等水果中含有高活性的酚酶，在细胞被破坏后释放出来，与空气中的氧气发生反应，氧化水果中的多酚和维生素C，肉眼可见。的变色。从上图可以看出，三种产品在视觉氧化方面的氧化程度不同。（果汁中所含的果肉纤维素的程度不一，所以不能单凭颜色来判断氧化的高低）

10分钟氧化分层变化动态图更直观

接下来是分层问题。每个人都喝过鸡尾酒。分层的效果是由不同密度的葡萄酒混合而成的。果汁也是如此。因为果肉和果汁的密度不同，随着杯中状态的稳定，果汁中的浓度越高。轻质纸浆和泡沫会漂浮到杯子的顶部。这也可以说明过滤后果汁的细度。从分层中的剩余果肉可以看出，原榨汁机的剩余果肉比榨汁机少，因为蒸煮机不能将汁液和果肉分开，而且比较厚，所以分层是不明显。

关于出汁率的测试，由于产品的工作原理和方法不同（不分离食品加工机的果肉和汁液无法测试出汁率），出汁率仅针对榨汁机和原厂进行PK。榨汁机。很多商家都在宣传自己的产品出汁率高，但实际上出汁率的差距并没有大家想象的那么大。以下是相同品质的蔬果榨汁倒入同一个玻璃杯后的榨汁统计。（下图右侧为料理机，仅供参考，不计入本次对比）

胡萝卜汁（从左到右榨汁机、榨汁机、搅拌机）

测试中我们用了146.4g胡萝卜，通过计算最后实际榨出的汁液量来计算，榨汁机的出汁率为44.74%，出汁率原榨汁机率44.74%。43.16%。排除两个产品杯具和配料的误差，两个产品的出汁率应该差不多，在没有加水等重量的胡萝卜的情况下，相邻料理机挤出的胡萝卜汁（糊）明显好于榨汁机和原版的。榨汁机量的两倍多。

橙汁（从左到右榨汁机、榨汁机、食品加工机加水）

橙子本身含水量高，所以出汁率远高于胡萝卜。榨汁机出汁率69.44%，原榨汁机出汁率64.73%

芹菜黄瓜汁（从左到右榨汁机、榨汁机、食品加工机加水）

西芹黄瓜榨汁机出汁率63.05%，原榨汁机73.15%。整体出汁量的差异比较明显，但只有10%的差异，而这个杯子的点差其实很小。

其实出汁量不用太纠结因为差不多

从整体出汁率来看做豆浆榨汁机好还是原汁机好，原榨汁机和榨汁机出汁率均领先，且各款出汁率相差不大，因此在实际购买中，用户对于出汁率完全没有必要。纠结。如果只想着节约水果或者想多喝水，那么加水加糖也是不错的选择。或者你可以直接选择食品加工机，所有的果汁和果肉都可以放进杯子里。

使用的便利性看似不重要，但实际上决定了一款产品在家庭中的使用率。很多用户都有这样的顾虑，在看广告的时候，想买买买，想无限拔草。但真正拔草买回家后，你会发现复杂的体验让你不得不放弃这样的产品。

使用方便，我个人觉得料理机、原汁机、榨汁机主要可以分为前榨汁和后清洗两部分。

前期榨汁谁更方便？

首先，在榨汁前期，一、我们及时进行了统计。对于这三种生食产品，水果可以在1-2分钟的很短的时间内变成果汁，不像豆浆机。也需要很长时间的等待。产品的进料口径二、决定了产品前加工的大小，从口径来看，料理机>原榨汁机>榨汁机，但在实际使用中，我们会加工苹果和其他水果成长条。以达到最佳的提取效果。不过料理机的高速旋转会带来一定的热量，所以最好加一些冰块挤汁，保持汁液新鲜。加工水果材料的第一个三、要求，三款产品基本没有太苛刻的要求，唯一的一点就是不要把水果的硬核扔进机器里。（西瓜籽没问题，但桃核杏核绝对不行）。

最好在榨汁机里加一些冰块，让果汁的味道更好

二是清洗，处理机内水果残渣，比处理绞肉机简单多了。三款产品拆卸方便，可用清水清洗。

榨汁机精滤器有大量果渣残渣，不易清洗

唯一难清洗的就是榨汁机的滤网和原榨汁机的滤网，尤其是榨汁机的滤网。由于高速旋转，许多细小的浆粕会像小子弹一样被牢牢塞入网孔中，没有专门的过滤器。清洁工具。榨汁机配备了专用的清洁工具，再加上慢磨设计，不会有过多的果肉残留在网孔中，也比较容易清洁。

榨汁机容易拆卸，但过滤器更难清洗

但是，低速研磨和专用清洁刷的设计在清洁方面比榨汁机要好得多。

料理机比较容易清洗，用水冲洗一下就可以了

综合来看，料理机的清洗是最方便的，其次是榨汁机，最后是榨汁机。如果是日常使用的话，个人感觉过滤器不是每次都要清洗一次，而是每隔一个周期清洗一次，所以三机的易用性也就过去了。

写到这里，突然觉得一个品牌很难做出一个好评率高的产品。对于各类消费者来说，他们的需求和使用习惯是多种多样的，这些都需要成为产品体验的一部分。以品牌设计和研发着称，我们也将一些消费者会在本次测试中关注的问题纳入其中。

噪音水平有显着差异

在环境噪声为39dB的情况下，我们测试了三台机器空转的噪声。噪音基本上与机器的速度成正比。料理机噪音达到86.5dB，榨汁机噪音达到78.4dB，榨汁机噪音达到62.4dB。从噪音表来看，70dB以上的噪音接近吸尘器的噪音，80dB以上的噪音接近汽车汽笛的噪音，但从实际听感来看，如果早起去挤榨汁，只有原装榨汁机在封闭的环境下不能打扰家人，另外两台机器在全速运转的时候还是蛮吵的。

省钱是用户不得不关注的话题

还有一点就是使用成本，主要包括购买成本和后期的电费。虽然三者在电费上存在较大的功率差异（原装榨汁机200W，榨汁机500W，料理机1350W），但作为不使用长时间运行的电器，每年的使用成本不会有太大的不同。另一个是价格因素。如果抛开本期的三项，从整个品类来看，榨汁机的价格一般在100-500元左右，大部分榨汁机在1000-3000元左右，料理机在1000-3000元左右。1000-6000元。因为每个人的经济能力和使用需求不同（综合考虑这三种产品不能互相替代），所以关于价格，

食品加工机可以做的不仅仅是榨汁

根据这篇文章的评价，料理机贵到连其他两台机器都挤不上。我们还需要买什么？其实不然，料理机是一款综合能力非常强的产品。接下来，我将简要分析这三款产品的其他功能。

食品加工机：鲜榨果汁、婴儿辅食、肉馅、调味粉、果仁酱（火锅酱）、冰淇淋、米糊、浓汤……

榨汁机：鲜榨果汁、辅食、冰淇淋、豆腐

榨汁机：鲜榨果汁

其实从综合能力上不难看出，料理机的功能真的很强大，拥有碾压一切的能力。原装榨汁机正常操作后除了榨汁还可以实现一些有趣的功能，但是原装榨汁机的设计主要是榨汁，而料理机的功能基本仅限于榨汁，所以价格上的差异也能有所帮助您会在功能类型方面找到一些平衡！

接下来，简单聊一聊商家在宣传的#关于哪台机器最有营养#的话题。很显然，直接吃水果是最简单的方法，将水果中的各种元素直接吃进嘴里，不管用哪种方法。机器，最终水果的营养成分会被破坏到一定程度。

我只想喝一杯好汁。营养真的那么重要吗？

从膳食纤维的角度来看，食品加工机的果肉和果汁没有分开，所以营养应该更全面。从热量对食材新鲜度的影响来看，料理机的转速最高，热量最大，理论上影响食材的新鲜度，其次是榨汁机，最好的是原装榨汁机。但是比起偶尔吃一顿麦当劳或者小烧烤，是不是比上面纠结的讨论更重要的是讨论谁更有营养呢？

还有破墙的概念，怎么说呢？其实是商家的玄学宣传。汁液是从哪里来的，不就是细胞的细胞液吗？如果细胞壁不破，汁液（细胞液）怎么能流出来！所以这不仅可以用几万转的料理机，用你的牙齿也可以。真的有牙齿打不碎的细胞壁，都是对你没多大用处的死细胞，比如木头。现在有良心的商家已经开始拒绝用破墙的概念进行宣传了！所以，消费者千万不要上当！

最后，一个非专业但内容丰富的评论：

三款产品五维雷达图（点击放大）

榨汁机：便宜又好用。过滤器清洁起来有点麻烦，噪音有点大。整机的材质、质感、耐用度似乎都一般。果汁的味道和口感恢复到原来的榨汁机，但差距有限。适合预算不高的人考虑购买。

榨汁机：它更昂贵且易于使用。可以使用专用套件彻底清洁。噪音一般，适合全天使用。更昂贵的产品具有良好的机械加工和坚固的材料。果汁口感极佳，口感还原更接近于直接吃水果。适合需要长期喝果汁，对生活有要求的人。

料理机：价格比较贵，使用和清洁都很方便，噪音比较大，不适合休息时间使用，好的产品做工不错。果汁需要加水和糖（最好加冰块），果汁和果肉不能分开，口感细腻。产品整体功能强大，适合成为厨房中的多功能厨房电器。适用人群 追求生活品质，对食谱和食品加工方法有研究的人群。

ps：以上评论仅适用于榨汁机、榨汁机、料理机等主流高价段。对于过低或过高的市售产品，请酌情参考。